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香滑鸡肉的做法

发布时间:2019-05-14 21:43:24

香滑鸡肉的材料:

鸡肉75克,冬笋150克,水发香菇50克,植物油8克,红尖椒,鸡蛋清,调味料:盐,味精,料酒,胡椒粉,葱姜末,淀粉少许

香滑鸡肉的做法:

1.鸡肉切片,加盐、味精、胡椒粉、葱姜水、鸡蛋清、料酒、淀粉腌制。

2.水发香菇切片,冬笋切片,红尖椒切3角片。

3.将炒锅置火上,倒入植物油,待油烧至34成热时,倒入鸡肉滑散,加入香菇片、冬笋片、红尖椒片后翻炒出锅。

4.炒锅内注入底油,下葱姜末爆香,倒入鸡肉、冬笋片、香菇片、红椒片后加少许盐、味精、胡椒粉、料酒和水淀粉,翻炒均匀便可出锅。

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