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母乳中有哪些重要营养素

发布时间:2019-05-14 23:00:54

为何久长以来母乳哺养都遭到鼓励和推重?重要的缘由固然得从营养成分上看。正常母乳中含有蛋白质1.2%,即每100毫升中含1.2克,脂肪3.5%,糖(碳水化合物)7.5%,还有矿物资、维生素、水及酶等,以上这些,都是小宝宝成长所必须的重要营养素。

关于蛋白质……

母乳中的蛋白质主要有乳白蛋白(约2/3)与酪蛋白(约1/3)两种,营养价值极高。乳白蛋白进入胃中与胃液相互作用,凝固成鲜嫩而细小的颗粒状乳块,容易被消化吸收,同时还能促进乳糖的消化。酪蛋白在母乳中含量较少,在进入胃里与胃液作用后,凝结成较大的乳块,不如乳白蛋白那样容易吸收。母乳中还含有少许乳铁蛋白,它既能供应铁,又有抑制大肠杆菌的作用,这就是为何喝母乳的婴儿不容易患腹泻。另外,母乳中含有的免疫球蛋白能与肠内细菌及病毒结合,对预防疾病有好处。

关于脂肪……

母乳中脂肪球很小,其直径只有0.9~2.2微米。母乳脂肪主要为中性脂,即软脂、硬脂和液脂3种,其中以液脂多。约有50%的脂肪依托母乳本身的脂肪酶作用,在宝宝胃内分解为游离脂肪酸,这类游离脂肪酸是宝宝重要的能量来源。另外,母乳中亚油酸的含量较高,它也是人体必须的不饱和脂肪酸之1。

关于糖份……

母乳中的乳糖能够完全溶解于乳液中,容易被宝宝消化吸收。乳糖在肠中能促进某些乳酸菌的繁殖,使腐败菌的比例减少,从而对宝宝腹泻有治疗和预防的作用。乳糖还能增进食品中的钙在肠道内吸收,对宝宝大脑的发育也特别有益。

关于矿物资……

母乳中矿物资总量为0.15~0.25克/100毫升,其中以钙为主要成份,钾、氯的含量较低1些,再次为磷、钠,少的为镁、锰、硫、铁、铜等。由于母乳中铁的含量较少(约为0.1~0.2克/100毫升),当宝宝成长到4、5个月时,就不能够仍以母乳为唯1食品。为避免产生贫血,这时候应当开始添加含铁的辅助食品。

关于维生素……

母乳中含有多种维生素,如维生素A、B、C、D及K等,还有极微量的叶酸。除维生素D外,1般来说母乳中其实不缺少其它维生素。为了补充维生素D,重新生儿时期起就要添喂适当的鱼肝油。

关于酶……

母乳中含有帮助食品消化的酶,如脂肪酸、淀粉酶、过氧化氢酶等。其中脂肪酸的含量较多,可保证母乳内脂肪的消化和吸收。

母乳的成分不是固定不变的,在不同的阶段会产生不同的变化。不同时期的乳汁分为初乳(从分娩到产后12天内的分泌物)、过渡期乳(13~30日的奶水)、成熟乳(2~9个月)、晚期乳(10~20个月),其成份各异,适合不同时期婴儿生长的需要,其中以初乳的营养成份。初乳色黄白,质稠厚,蛋白质成份较多而脂肪含量较少,固体成分比1般奶汁多。初乳里含有多种抗体,新生儿可从中取得免疫力,千万不要浪费。妈妈的乳汁是宝宝健康的有力支持,在奶水充足的情况下,都应当鼓励母乳豢养。

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